以下是烤箱烤青菜的详细步骤和注意事项：
一、食材准备
彻底清洗蔬菜并控干水分，切成均匀块状或条状，便于烤制。
二、调味与烤制
预热烤箱： 将烤箱预热至200-220℃（400-450℉），确保温度稳定。
- 嫩叶蔬菜（如菠菜、小葱）：3-5分钟
- 较硬蔬菜（如芹菜、西兰花）：10-15分钟
- 混合蔬菜：
根据种类调整，通常需10-20分钟
烤制过程中需翻面1次，确保两面受热均匀，避免局部过焦。可用叉子或刀子轻戳蔬菜，判断是否熟透。
三、技巧与注意事项
蔬菜表面需均匀涂抹橄榄油并撒盐，减少烤制时水分流失。
烤制时间不宜过长，根茎类蔬菜建议分次烤制。
若蔬菜上色过快，可降低温度至180℃继续烤制。
可搭配不同酱汁（如柠檬汁、烧烤酱）提升风味。
通过以上步骤，可烤出外焦里嫩、色香味俱全的青菜。根据蔬菜种类和个人口味灵活调整时间和调料，避免过度烤制导致营养流失。
温馨提示：
