郴州的小龙虾以鲜美、辣味浓郁著称，以下是综合权威信息后的推荐：
一、特色推荐
- 四川师傅融合川味与郴州风味，香辣小龙虾采用油爆+冷冻工艺，虾黄饱满、酱汁浓郁，卤虾则咸香入味，个头大且不油腻。
马路边边
- 市井怀旧风格，主打老长沙风味，虾肉Q弹，辣味与甜味中和，汤汁蘸食更佳，适合喜欢传统口味的食客。
南裕小龙虾
- 提供蒜蓉、油焖、口味等多种选择，全年供应且按斤称重。其卤虾以卤汁充分渗透、肉质紧实为特色，适合追求多样化的食客。
留一手
- 以“镇压全场”闻名，小龙虾个头比巴掌还大，开背去虾线后可放心大快朵颐，适合家庭或朋友聚餐。
泉水小龙虾（郴州虾王）
- 2020年龙虾争霸赛冠军，口味独特且摆盘精致，虾肉鲜嫩弹牙，适合注重品质的食客。
二、其他热门选择
南极龙虾餐厅： 冰爆小龙虾鲜甜冰凉，酱汁浓郁，适合喜欢清爽口感的食客。
虾邦一品：油焖大虾个头大、肉紧，秘制酱汁香气独特，卤虾则微辣不呛，肉质紧实。
三、选购建议
新鲜度：优先选择提供活虾或现炒的店铺，如东江养殖池直供的东江小龙虾（需实地考察）。
口味偏好：麻辣可选南极龙虾，蒜蓉或油焖可选南裕小龙虾，卤味推荐王文康或虾邦一品。
温馨提示：
