“楚水”可能指两个不同的概念，一个是与书法家、作家冯鹤菁有交集的诗人楚水，另一个是兴化市楚水实验学校。由于高考总分是针对具体学校或地区的，因此我将分别对这两个概念进行说明。
兴化市楚水实验学校
高考模式：江苏省新高考采取“3+1+2”模式，满分750分。
由于高考总分是针对具体学校或地区的，且“楚水”可能指代多个实体，因此无法给出一个确切的答案。如果您指的是兴化市楚水实验学校的学生，那么他们的高考总分为750分。如果您指的是其他含义的“楚水”，请提供更多上下文信息以便获取更准确的答案。
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