根据搜索结果，2020年上半年，中国外卖骑手总数为295.2万，其中硕博士研究生骑手有5.7万。这一数据为估算当前送外卖的博士生数量提供了参考。
补充说明：
博士生选择送外卖多因经济压力和时间自由需求，而非学历低。数据显示，送外卖的学历门槛极低，甚至有硕士、博士参与。
行业规模与就业结构
截至2022年，中国外卖骑手总数已达624万，2023年数据未完全披露。大学生群体（含博士生）在外卖骑手中的占比逐年上升，2020年约占5.7%，推测2023年规模接近200万。
个体案例参考
例如浙江大学博士生孟伟，攻读博士期间因经济压力从事送外卖工作，月收入约150元。但需注意，这是个案，不代表普遍现象。
结论：
目前公开数据中明确提到的送外卖博士生数量为5.7万（2020年上半年数据），而全国范围内参与该行业的博士生规模可能更高，但具体数字需进一步统计确认。
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