根据搜索结果，初中生自制蛋糕的教程可参考以下步骤，结合简单易操作的要点：
一、材料准备
基础材料：鸡蛋6个、低筋面粉125克、细砂糖150克、黄油100克、牛奶适量、泡打粉1小勺。
辅助工具：电动打蛋器、刮刀、蛋糕模具、烤箱（建议150-180℃）。
二、制作步骤
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器分离出蛋黄和蛋清，避免混合影响打发效果。
搅拌蛋黄糊
- 蛋黄中加入黄油和糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 - 分次加入牛奶，边加边搅拌至油星消失，再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉颗粒。
打发蛋清
- 蛋清中加柠檬汁或白醋去腥，分三次加入糖，低速打发至粗泡，中速打发至细腻，高速打发至提起打蛋器呈尖角（硬挺状态）。
混合面糊
取三分之一的打发蛋清加入蛋黄糊，用刮刀轻快翻拌均匀，再倒回剩余蛋清继续混合，直至颜色一致。
烤制蛋糕
- 模具涂抹黄油或铺油纸，倒入面糊至八分满，180℃预热15分钟后烤30-40分钟。 - 烤制时可用锡纸覆盖顶部防焦，出炉后放凉脱模。
三、装饰建议
基础装饰： 脱模后用刮刀抹平表面，涂抹糖霜或奶油，再插上奶油花或巧克力装饰。- 进阶技巧
四、注意事项
工具安全：使用电动打蛋器时注意防摔，操作前检查模具是否干净。- 温度控制：不同烤箱温度差异较大，建议以150-180℃为基准，根据实际情况调整。
温馨提示：
