根据权威信息源，华南师范大学成人高考（成考）中以下专业相对较易考取，且综合优势突出：
一、教育类专业（核心推荐）
- 优势：
考公、考编热门专业，就业范围广，适合从事教学、教育研究等。 - 课程：教育学、教育心理学、课程与教学论等。
- 优势：
师范类院校首选，就业稳定，适合幼儿教育领域。 - 课程：学前教育学、幼儿教育心理学、教育研究方法等。
- 优势：
专业对口性强，适合中小学教育岗位，考试科目较少（政治、英语、教育理论）。 - 课程：小学语文/数学/英语教学、班级管理等。
二、心理学专业（高需求领域）
优势：文科类免高数，就业面广（考公、心理咨询、教育等），发展前景好。- 课程：普通心理学、教育心理学、心理咨询等。
三、汉语言文学（基础学科）
优势：无需考高数/英语，适合文学创作、教育等领域，报考人数较多。- 课程：文学概论、古代汉语、现代汉语等。
四、法学（法律职业方向）
优势：考公、考编热门专业，岗位选择多，发展前景广阔。- 课程：宪法、民法、刑法等。
五、其他推荐专业
行政管理：适合企业/政府管理岗位，考试科目相对简单。- 电子商务：适应互联网行业需求，就业灵活。
注意事项：以上推荐综合了专业热度、考试难度、就业前景等因素，具体选择需结合个人职业规划。建议通过华南师范大学官方渠道核实最新招生信息。
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