根据搜索结果，全国开设编曲相关专业的大专院校主要集中在以下几所：
该校是福建省唯一一所公办综合性高等艺术院校，音乐类专业中包含作曲技术专业，涵盖和声、曲式、配器等编曲核心技能，支持戏曲作曲、歌曲创作及电脑音乐制作。
北京师范大学、中国传媒大学、中国音乐学院、中央民族大学、天津音乐学院
这些院校均设有音乐相关专业，涵盖作曲与作曲技术理论方向，提供系统编曲课程，但部分院校为本科层次，需注意区分专科与本科专业设置。
其他推荐院校
包括安徽黄梅戏艺术职业学院、黑龙江艺术职业学院、吉林艺术学院等，部分院校开设音乐表演、音乐制作等相近专业，可满足编曲学习需求。
建议：
优先选择明确开设作曲技术或编曲相关专科的院校（如福建艺术职业学院），并关注学校课程设置与实践机会。若目标院校为本科层次，需提前确认专科与本科的区分。
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