根据搜索结果，广州市提供学徒制大专的学校及专业信息如下：
一、重点院校推荐
- 国家示范性高等职业院校，首批现代学徒制试点单位，广州市属高等职业教育龙头院校。 - 优势专业：机械与制造、工业机器人、人工智能等，与多家企业合作开展产教融合项目。
广东轻工职业技术学院
- 国家骨干高职院校，工科为主，国家级优质专科高等职业院校。 - 特色专业：智能制造、工业机器人、数控技术等，是国家级重点职业学校和“双精准”示范专业建设点。
广东交通职业技术学院
- 行业特色鲜明，工科为主，国家骨干高职院校。 - 重点领域：交通工程、物流管理、新能源汽车技术等，与交通行业企业深度合作。
广东建设职业技术学院
- 第二批国家现代学徒制试点单位，建设行业技能型紧缺人才培养工程试点高校。 - 优势方向：建筑工程、城市轨道交通、绿色建筑等，就业率较高。
二、其他相关院校
广东水利电力职业技术学院： 水电工程、能源与动力工程等专业突出，是省级重点建设院校。 广州铁路职业技术学院
广东工贸职业技术学院：中高职贯通培养试点学校，涵盖机械设计、电子商务等专业。
三、学徒制特点
培养模式：结合理论教学与实践操作，通常为3+证书或中高职贯通培养，部分专业支持赴海外留学。
招生对象：面向中职毕业生、退役军人及社会人员开放，2025年新增11个专业试点。
升学渠道：完成中职课程后可参加高职院校自主招生、专升本或“3+证书”考试。
四、注意事项
报名时间：2025年试点项目预计11月启动，需关注学校官网或省考试院通知。
专业差异：不同院校侧重领域不同，建议根据职业规划选择匹配专业。
以上信息综合自政府官网及权威平台，具体以最新招生简章为准。
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