根据江苏省教育厅及各高校官方通知，2025年江苏大专院校寒假放假时间如下（截至2025年5月4日最新信息）：
- 放假时间：2025年1月15日
- 开学时间：2025年2月25日
东南大学
- 放假时间：2025年1月22日
- 开学时间：2025年2月18日
河海大学
- 放假时间：2025年1月22日
- 开学时间：2025年2月25日
南京理工大学
- 放假时间：2025年1月27日
- 开学时间：2025年2月25日
南京师范大学
- 放假时间：2025年1月20日
- 开学时间：2025年2月24日
南京邮电大学
- 放假时间：2025年1月20日
- 开学时间：2025年2月25日
南京审计大学
- 放假时间：2025年1月15日
- 开学时间：2025年2月23日
南京工业大学
- 放假时间：2025年1月20日
- 开学时间：2025年2月25日
中国药科大学
- 放假时间：未明确（需关注学校通知）
说明：
以上信息综合自2025年1月发布的各高校官方通知，具体安排可能因学校实际情况调整，建议以各校最新通知为准。
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