根据搜索结果，湖南省内适合当兵的大专院校及专业推荐如下：
一、定向培养士官院校
- 全国培养士官生规模最大、专业最全的院校，覆盖陆、海、空、火箭军和武警部队，军事训练体系完善。
- 建议优先考虑直招士官专业，如飞行器制造、机械设计等。
湖南国防工业职业技术学院
- 全国唯一陆军定向培养直招士官的高职院校，专注于军工技术人才培养，与多家部队建立合作机制。
湖南汽车工程职业学院
- 2016年成为火箭军、海军等部队定向委培士官生培养学校，专业涵盖汽车工程、机械设计等，与军工领域联系紧密。
湖南体育职业学院
- 与武警部队合作招收运动训练专业定向士官生，适合体能、体育特长生。
张家界航空工业职业技术学院
- 航空制造类高职院校，是中国人民解放军直招士官定点院校，培养航空技术类人才。
二、其他相关院校
湖南铁路科技职业技术学院： 铁路相关专业可定向培养铁路系统士官。 湖南科技职业学院潇湘学院
南华大学：医学、材料科学等专业部分方向支持军事需求。
三、注意事项
专业选择建议
- 优先选择上述院校的定向士官专业，如飞行器制造、机械设计、通信工程等。
- 体育、医学等专业也可根据个人特长选择，但需关注部队具体需求。
升学路径
- 定向士官生入学时即确定军事服务年限，退役后根据表现授予相应军衔。
- 部分院校（如长沙航空）提供从大专直接升入本科的通道。
信息确认
- 建议通过院校官网或招生办核实最新招生简章及专业设置，避免遗漏。
以上推荐综合了院校特色、部队需求及专业匹配度，可根据个人兴趣和职业规划进一步筛选。
温馨提示：
