根据权威信息源，广东省开设中医专业的大专院校主要包括以下四所：
- 以中医药为特色，师资力量强，教师多来自医院或医药企业，专业与就业岗位对接紧密。推荐专业：中药学。
广东食品药品职业学院
- 培养方向涵盖中医、药学、医疗器械、健康管理等多个领域，健康产业相关专业突出。
肇庆医学高等专科学校
- 专注医学教育，提供中医学、护理学等专业，注重实践与理论结合。
惠州卫生职业技术学院
- 以卫生类专业为主，包含中医学、护理等方向，注重基层医疗人才培养。
其他说明：
广州中医药大学、南方医科大学等本科院校虽设有中医专业，但不符合“大专”要求。- 部分院校（如顺德职业技术学院、潮汕职业技术学院）在搜索结果中提及，但权威性较低，建议进一步核实。
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