大专生实习应签订 实习协议，具体需根据实习生身份（在校生或应届毕业生）区分合同类型。以下是关键要点：
- 合同性质：
属于劳务关系，不视为就业，无需签订劳动合同。 - 协议内容：明确实习岗位、时间、费用、内容等，属于普通民事协议，受民法调整。 - 三方协议：可同时与学校签订三方协议，由学校负责教育管理。
- 合同性质：
若以就业为目的，双方形成劳动关系，需签订劳动合同。 - 注意事项：实习期未满毕业者仍属实习性质，不能签订正式劳动合同。
- 在校生勤工助学不纳入就业统计，依据《劳动部关于贯彻执行〈劳动法〉若干问题的意见》第12条。 - 实习协议条款需明确、合法，避免显失公平。
总结：
大专生实习主要签订实习协议，在校生与学校共同管理，应届毕业生以就业为目的时签订劳动合同。建议根据自身身份选择合适协议，并注意条款细节。
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