意大利人的饮食习惯融合了传统与生活哲学，其用餐方式具有以下显著特点：
一、饮食结构与时间
意大利人一日三餐规律，早餐简单（如意面、面包加咖啡），午餐为核心正餐，晚餐相对轻便。
时间安排
午餐通常从12:30-2:00开始，持续2-3小时；晚餐时间较早，多在6:00-8:00。
二、用餐仪式与礼仪
开胃酒（Aperitivo）
餐前饮用，常见品种包括Limoncello、Prosecco等，用于唤醒味蕾。
餐具与动作
- 使用刀叉时由外向内，餐中避免发出声响；
- 吃面时用叉子卷起送入口中，不可吸入汤汁。
交流规范
餐间交谈需等嘴中无食物时进行，否则被认为失礼。
三、菜品特色与烹饪
食材与烹饪
重视食材新鲜度，偏好有机食品，烹饪手法多样（如烤、煎、炸），注重原汁原味。
经典菜品
- 前菜（Antipasto）： 生熟火腿、海鲜沙拉等； - 主菜（Primo Piatto）
- 甜点（Dolce）：提拉米苏、冰淇淋或奶酪布丁。
意大利面种类繁多（千奇百怪的形状），搭配酱料讲究，食用时忌用勺子，需让酱汁充分附着。
四、咖啡与酒水
咖啡是日常必需品，早餐后、餐中及下午茶时段都会饮用，搭配羊角面包或甜点；
酒水多用于搭配正餐，如红酒、香槟，晚餐后常饮浓缩咖啡。
五、家庭与社交
午餐常与家人团聚，是社交重要场合，耗时较长（1.5-2小时）；
晚餐相对随意，但部分人仍会邀请朋友共享。
总结：
意大利饮食以精致著称，从食材选择到用餐礼仪都体现对生活的热爱。若想体验地道意式餐饮，建议遵循其仪式感，品味面食与酒水的搭配。
温馨提示：
