根据搜索结果，扣篮的博士生朱佳俊的教练是段海庆。具体信息如下：
人物身份
朱佳俊是南京农业大学的在读博士生，同时在校园篮球队担任核心成员，擅长中长距离跳投和三分球。
教练背景
段海庆是朱佳俊所在校篮球队的教练，他对朱佳俊的技术特点（如中长距离跳投和三分球）给予高度评价，并作为核心成员带领其取得优异成绩。
活动关联
需注意，另一位与“扣篮”相关的郭师傅是篮球教练，但与朱佳俊无直接关联，其活动与奥运门票兑换相关。
综上，扣篮的博士生朱佳俊的教练是段海庆。
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