根据搜索结果，江苏省博士招生人数因统计范围和年份不同存在差异，具体如下：
2025年江苏省人社部门组织22所高校（含南京大学、东南大学等）参加全国博士毕业生专场双选会，提供博士岗位超2000个。
高校专项招生计划
- 普通计划： 例如江苏大学2025年设普通招生计划231个名额，涵盖科研、教学等方向。 - 专项计划
南通市2025年公开招聘160名博士后，其中94家单位提供110个项目需求，覆盖国家级流动站、工作站等。
总结：
江苏省博士招生人数需结合具体统计维度（全省岗位总量、高校专项计划、机构招聘等），2025年全省高校双选会提供超2000个岗位，部分高校和机构有针对性招生计划。
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