根据搜索结果，湖南省提供日语专业的大专院校及教材信息如下：
一、推荐院校
- 日语专业排名全省第一，课程设置系统，注重实践应用。
湖南外国语职业学院
- 日语专业排名全省第二，师资力量雄厚，教学资源丰富。
湖南都市职业学院
- 开设应用日语专业，注重职业能力培养。
二、教材选择建议
专业教材： 建议优先选择院校指定教材或权威出版社出版的专业书籍，如《系统解剖学》（医学相关专业）、《现代汉语（上）》（汉语言文学专业）等。 通用教材
注意事项
具体课程设置和教材版本请以各校最新通知为准，建议直接咨询目标院校。- 成人高考专升本考生需注意区分专科和本科教材差异，专升本教材以电大版高教版为主。
温馨提示：
