根据搜索结果，针对一级消防工程师（一消）相关的成人高考专业选择，可参考以下建议：
一、消防相关专业（核心推荐）
覆盖消防技术实务、综合能力等核心课程，适合希望从事消防设计、施工、验收等工作的考生。
安全工程
结合防火、防爆、防毒等知识，适合对消防领域有深入兴趣并希望扩展知识面的考生。
应急管理
培养火灾应急救援、事故调查等能力，适合希望提升急救技能和危机处理能力的考生。
二、其他相关或热门专业
工程类
- 建筑工程技术： 与消防工程关联紧密，适合有工程背景的考生。
- 机电一体化：掌握消防设备维护等实际技能，适合技术型考生。
- 行政管理：
不考数学，就业广泛，适合考公考编或企业行政岗位。
- 人力资源管理：操作简单，易找到对口工作，适合希望转型的考生。
- 会计学：
金融、企业等机构需求大，适合有财务基础的考生。
- 工商管理：涵盖企业管理、市场营销等知识，适合综合管理类岗位。
- 学前教育/小学教育：
不考数学，适合未来从事教育行业的考生。
三、选择建议
结合职业规划：若想进入消防行业，优先选择消防工程或安全工程；若倾向管理或技术岗位，可考虑工程类或经管类。
兴趣与优势匹配：文科考生可发挥记忆优势，理工科考生则需结合实践经验。
就业市场调研：关注近年行业需求，冷门专业可能因供不应求而更具竞争力。
建议考生根据自身实际情况（如学科背景、职业规划、学习能力等）综合选择，并参考近3年成人高考录取数据及行业招聘信息进行决策。
温馨提示：
