豆腐乳作为中国传统发酵食品，其吃法多样且营养丰富，留学生可通过以下方式尝试：
一、直接食用或搭配主食
表面撒白砂糖，提升清淡粥或米饭的鲜味。
将豆腐乳抹在馒头片或包子皮上，增加层次感与风味。
二、烹饪应用
- 腐乳土豆：
土豆块煸炒后炖煮，加入腐乳泥提味。
- 白切鸡/红烧肉：腐乳与其他调味汁混合后腌制，提升肉质鲜嫩度。
- 炒空心菜：整块腐乳炒制，去盐增香。
- 烤鱼前将腐乳捣碎抹在鱼身，腌制后烧烤，形成独特酱香。
三、火锅蘸料
搭配芝麻酱、香油和腐乳，调和出鲜香浓郁的蘸汁，适合涮菜。
四、自制与创意吃法
家庭版豆腐乳：
蒸豆腐后发酵，搭配辣椒、花椒等调料，密封保存后食用。
腐乳夹入馒头或面包，搭配肉类或蔬菜。
注意事项：食用时需控制量，过量可能增加肾脏负担。建议搭配均衡饮食，避免单一食用。
温馨提示：
