根据搜索结果，初中生制作麻辣烫的步骤可分为以下五类，结合权威性和实用性整理如下：
一、基础食材准备
肉类：牛肉丸、鱼丸、虾仁等（需提前煮熟）
蔬菜：白菜、金针菇、娃娃菜、香菇等（耐煮优先）
豆制品：豆腐皮、豆腐干、粉丝等
其他：方便面、鸡蛋（可选）
二、底料调制（推荐使用现成酱料）
郫县豆瓣酱、香大师深海虾豉香辣椒酱，炒香后加牛奶、温水煮开
花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、浓缩鸡汁，炒香后加清水炖煮5分钟
三、煮制流程
耐煮食材（如肉类、豆腐）先煮1分钟，不耐煮食材（如青菜）后放
将焯水后的食材倒入底料锅中，加生抽、盐调味，煮2-3分钟
四、出锅装盘
捞出食材后淋入汤底，撒上香菜、葱花点缀
可搭配自制酱料或现成蘸料
五、注意事项
卫生安全：建议使用熟食专用锅具，避免交叉污染
口味调整：根据个人喜好增减辣椒、花椒或牛奶量
通过以上步骤，初中生可轻松制作出美味的麻辣烫。
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