根据2020-2021年的录取率数据，江苏和安徽专升本难度存在显著差异，具体如下：
结论：2020年安徽专升本难度较大，2021年江苏难度显著增加，而安徽难度降低。
详细分析：
- 安徽：
录取率34%，报名人数8.8万，竞争激烈。 - 江苏：录取率49.76%，报名人数6.1万，扩招政策下录取率涨幅有限。 - 结论：安徽录取率低于江苏，难度较大。
- 安徽：
录取率60.11%，报名人数5.4万，招生计划增加2460人，竞争压力减小。 - 江苏：录取率37.81%，报名人数8.0万，招生计划仅增加50人，难度显著上升。 - 结论：安徽录取率高于江苏，难度降低；江苏录取率下降，难度增加。
其他说明：
安徽专升本仅限省内报考，且录取后需继续读两年。- 江苏专升本含全日制和非全日制两种形式，2020年调整后政策更复杂。建议考生结合自身实际情况（如户籍、学习计划等）选择报考省份，并关注最新招生政策。
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