根据搜索结果，福建省各大学2025年春季开学时间如下：
最早返校时间
福州大学为最早返校高校，2025年8月27日结束暑假，正式上课时间预计在返校后1-2天开始。
常规开学时间范围
多数高校开学时间集中在 2025年2月中旬至3月上旬，具体如下：
- 福建医科大学、福建农林大学等高校返校时间为2月11日-12日，正式上课时间在2月13日左右；
- 福建师范大学、华侨大学等高校返校时间为9月1日，符合秋季学期常规安排。
注意事项
- 不同高校具体上课日期可能略有差异，建议以各校官方通知为准；
- 部分高校（如集美大学诚毅学院）可能提前至2月20日开学。
以上信息综合自各高校官方发布的2025年最新通知及往年惯例。
温馨提示：
