根据搜索结果，山东专升本和山西专升本在考试难度、政策限制及录取率等方面存在显著差异，具体对比如下：
一、政策限制
山东：专升本仅限省内高校报考，无法跨省选择山西学校。
山西：统考政策统一，无跨省限制，考生可自由选择本省院校。
二、考试难度
山西：整体难度适中，英语题量与难度介于高考和大学四级之间，理科（如高数）70%-80%为简单知识点。
山东：未明确提及具体难度，但政策限制可能间接增加竞争压力。
三、录取率
山西：连续扩招导致名额充足，录取率长期稳定在50%以上，且采用平行志愿模式，考生选择更多。
山东：未公布具体数据，但政策限制可能影响报考人数和竞争激烈程度。
四、建议
优先考虑山西：政策公平、竞争压力小、录取率高，且考试内容更易掌握。
山东考生：需关注省内院校招生动态，提前规划志愿，但需承担跨省报考的局限性。
综上，山西专升本在综合条件上更具优势，建议考生根据自身情况选择。
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