根据搜索结果，山东省专升本考试中难度最高的专业主要集中在以下几类，其中医学类整体难度居首：
一、医学类专业（综合难度最高）
医学类专业录取率普遍较低，例如临床医学专业仅2所院校招生，招生计划仅650人。
竞争压力
因就业前景较好，报考人数持续增加，导致竞争异常激烈。
分数要求
录取分数线较高，如济宁医学院口腔医学、医学检验技术专业达309分。
专业限制
不允许跨专业报考，且可报考院校较少，进一步加剧竞争。
二、教育类专业（竞争激烈）
就业门槛
学前教育、小学教育等专业需满足教师招聘的本科及以上学历要求，导致竞争压力大。
报考热度
部分专业如学前教育报考人数远超招生计划，录取难度较高。
三、法学类专业（录取率较低）
竞争环境
法学类考生需通过法律职业资格考试等额外要求，且岗位竞争激烈。
就业导向
法学专业毕业生需在法律行业竞争，需考取律师执照等证书。
四、其他高难度专业
电气工程及其自动化： 理工类统招院校少，就业竞争大。
汉语言文学：需前往一线城市发展，竞争压力显著。
会计学：需考取初级会计师等证书，学习压力较大。
总结
医学类专业因录取门槛、竞争人数、分数要求等多重因素，成为山东专升本中难度最大的专业。教育类、法学类及部分理工类专业（如电气工程、汉语言文学）也面临较大挑战。考生可根据自身兴趣和职业规划选择专业，并提前做好充分备考。
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