根据搜索结果，四川省第五届农村手工艺大师（乡村美食大师）中，成都市唐君展因其在乡村美食领域的突出贡献被重点提及。具体信息如下：
- 身份：
成都市唐君展食品有限公司负责人，获评四川省第五届农村手工艺大师（乡村美食大师）。 - 贡献：作为乡村美食大师代表，其技艺和传承在活动中受到高度认可，且代表性技艺可能进入《四川省农村生产生活遗产名录》。
- 除唐君展外，四川省第五届评选共38人，涵盖自贡、泸州、德阳、绵阳等地的乡村美食大师，如自贡郑小波、德阳钟巧林等。但搜索结果中未明确提及他们是否属于“大咖”级别。
总结：
若以“乡村美食大咖”为标准，唐君展因权威性高且信息明确，是四川省第五届评选中最为突出的代表。其他获奖者虽同样优秀，但缺乏类似突出性描述。
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