根据2024年最新信息，江苏省高考征集志愿人数为 7人，具体如下：
2024年江苏本科批正式投档录取结束后，因招生计划未完成，需征集志愿7人。
招生计划分布
- 食品质量与安全：2人
- 市场营销：5人
（以上为2024年具体专业计划，实际填报需以当年官方通知为准）。
数据对比
2024年江苏高考报名人数为47.7万人，实际参加考试人数为37.12万人，征集志愿人数占未完成招生计划的比例约为19%。
注意：
2023年征集志愿数据（1602个名额）因权威性较低且时效性不足，未予采用。建议考生以2024年官方发布的招生计划和征集通知为准。
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