根据现有信息，黄麓大学城安徽大学江淮学院（原合肥理工学院）已全部完工，并计划于 2025年下半年正式招生。但关于具体开学时间，目前可查的官方信息中尚未明确提及。
建议您通过以下方式获取最新动态：
定期查看安徽大学江淮学院官网或官方认证的招生平台，及时获取招生简章或官方通知；
通过安徽大学江淮学院招生办公室电话咨询，确认录取后的入学时间安排；
录取通知书通常会包含详细的入学时间、报到流程等关键信息。
请注意，虽然黄麓大学城其他高校（如合肥理工学院）在2024年已开始招生，但安徽大学江淮学院作为新转设院校，其招生计划和进度可能需以实际为准。
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