根据2025年广东高考相关数据，梅州市高考375分的考生可以考虑以下大学（物理类/历史类均适用）。以下表格整理了可报考的院校及关键信息：
| 院校名称 | 所在地 | 备注 |
|---|---|---|
| 广东茂名幼儿师范专科学校 | 广东省 | 物理组514组（2024年分数线375分），历史类可选小学教育等专业 |
| 广东交通职业技术学院 | 广东省 | 物理组507组（联合培养，2024年375分），招生9人，适合工科方向 |
| 湖北轻工职业技术学院 | 湖北省 | 物理组502组（2024年375分），招生15人，省外性价比选择 |
| 广东省外语艺术职业学院 | 广东省 | 物理组509组（中外合作办学，2024年375分），适合艺术或外语类考生 |
| 茂名职业技术学院 | 广东省 | 物理组511组（2024年375分），招生90人，本地高录取率院校 |
| 广东梅州职业技术学院 | 广东省梅州市 | 物理组510组（2024年348分），低于375分可保底，本地特色专业如畜牧兽医等 |
| 广东女子职业技术学院 | 广东省 | 物理组511组（2024年375分），适合女性考生，学前教育等专业 |
| 湘南幼儿师范高等专科学校 | 湖南省 | 物理组502组（2024年375分），师范类院校，历史类可选小学教育 |
历史类考生可参考上述院校中历史组专业（如小学教育、学前教育等），部分院校未明确历史组分数，但375分属于相近区间。
本地院校优势：广东梅州职业技术学院、茂名职业技术学院等录取概率较高，且部分专业有联合培养或特色方向。
省外选项：如湖北轻工职业技术学院、湘南幼儿师范高等专科学校等，适合希望拓宽地域选择的考生。
如需更详细的专业或招生计划，可参考广东省教育考试院或各校官网最新发布的信息。
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