根据搜索结果，西安地区学厨较好的饭店主要集中在以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：
- 西安新东方烹饪技工学校：
与金花饭店、凯悦饭店、凯宾斯基大酒店等全国知名星级餐饮酒店合作，提供实习和就业机会，课程涵盖中餐、西餐、西点等。 - 新东方西点西餐学校：专注西点师、烘焙师培养，实行小班制授课，配备外教授课，业内口碑良好。
- 西安桃李烹饪学院：
西北“老字号”全日制院校，与多家餐饮企业合作，提供实践机会，课程注重旅游烹饪专业。 - 西安烹饪艺术学校：覆盖中西厨房、葡萄酒品鉴等，毕业生在行业内认可度高，与部分企业合作。
- 西安美味学院：
课程多样化，注重实践与理论结合，与多家连锁餐饮企业合作，提供创业和就业支持。 - 西安市劳动技术学校：开设中式烹饪、行政主厨等课程，侧重实战经验，与酒店合作提供实习。
建议：优先选择与权威院校合作、实习机会多的饭店，如新东方旗下学校、桃李烹饪学院等，既能系统学习技能，又能积累实战经验。
温馨提示：
