何家长工是指在传统家庭型企业或大家族中长期受雇的工人，具有以下特点：
雇佣性质
由家族成员推荐或直接招聘，属于长期雇佣关系，通常持续数月至数年，甚至终身。
地位与待遇
相比普通雇工，长工享有较高地位和稳定待遇，例如优先分配工作、获得额外福利等，同时保障其基本生活权益。
历史背景
该术语源于中国旧时农村或家族企业，指长期为地主、富农等雇主劳动的贫雇农，是传统社会经济结构下的典型雇佣形式。
社会作用
通过稳定劳动关系促进家族或企业的持续运营，同时减少社会矛盾，维护基层社会的稳定。
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