根据搜索结果，不属于矫味剂的选项是 润湿剂。以下是具体分析：
矫味剂类型
常见矫味剂包括甜味剂（如糖精）、芳香剂（如薄荷油）、胶浆剂（如单糖浆）、泡腾剂（产生气泡改善口感）等。
润湿剂的功能
润湿剂主要用于改善固体药物与液体的润湿性，帮助药物更易分散或溶解，与矫味无关。
排除干扰项
部分选项如泡腾剂、胶浆剂等虽在解析中存在争议，但多数权威来源明确将其归类为矫味剂。而润湿剂在所有来源中均未被列为矫味剂。
综上，正确答案为 润湿剂。
温馨提示：
