啤酒和黄酒包装物押金的政策设计主要基于以下原因：
一、税收政策因素
消费税征收方式差异
啤酒和黄酒的消费税采用从量计征方式，即根据销售数量而非销售价格计算税额。由于包装物押金不增加销售额（因包装可重复使用），若计入销售额会导致重复征税，因此税务部门选择不将其并入销售额。
增值税政策协调
啤酒和黄酒的包装物押金在收取时不计入增值税销售额，但逾期未退还时需换算为不含税销售额并补缴增值税。这种处理方式与消费税政策保持一致，简化了税收征管流程。
二、行业监管需求
防止税收漏洞
白酒行业曾通过成立集团公司操控包装物押金占比，利用时间价值占税负优惠。为防止此类避税行为，税务部门专门针对白酒行业规定，收取押金时需并入销售额缴纳增值税。
鼓励环保与资源回收
包装物押金本质是预付款，鼓励消费者回收包装垃圾，减少废弃物污染。通过押金退还机制，促进包装物循环利用。
三、操作与征管便利
降低征管成本
啤酒和黄酒包装物押金金额相对较小，且税务部门更关注大额税款，因此将其排除在增值税征管范围外，可降低征管资源占用。
简化会计处理
对于啤酒和黄酒企业，押金收取与退还流程明确，且不涉及视同销售情形，简化了会计核算。
综上，啤酒和黄酒包装物押金政策是税收政策、行业监管与征管便利共同作用的结果，既适应了消费税从量计征特点，又兼顾了行业规范与环保目标。
温馨提示：
