法式蛋糕种类繁多，以下提供两款经典法式蛋糕的制作教程：
歌剧院蛋糕（Gâteau Opéra）
简介：
歌剧院蛋糕是法国知名甜点，有着数百年历史，味道华丽起伏，蛋糕体散发着杏仁的淡淡香气，配合巧克力的苦甜滋味，咖啡奶油霜浓郁柔滑。
所需材料：
柠檬汁：适量
黄油：适量
泡打粉：适量
鸡蛋：适量
细砂糖：适量
低筋粉：适量
扁桃仁粉：适量
蛋清：适量
融化黄油：适量
所需工具：
刮板
砧板
电动打蛋器
烤盘
蛋抽
橡胶铲
剪刀
牛角刀
尺子
羊毛刷
油纸
裱花袋
Z型抹刀
步骤：
* 准备工作：将所有材料称好，预热烤箱，融化黄油，铺油纸备用。
* 面糊部分：将杏仁粉、泡打粉、低筋粉混合后加入全蛋和蛋黄搅拌均匀。
* 蛋清部分：将蛋清、细砂糖和柠檬汁打发至软鸡尾状。
* 混合与烘烤：将打好的蛋清部分与面糊混合，加入融化黄油，均匀铺在烤盘上，烘烤至熟透。
* 组装与装饰：将蛋糕倒扣，涂咖啡糖水，涂抹朗姆风味奶油霜和巧克力甘纳许，进行装饰。
拿破仑蛋糕（Mille-feuille）
简介：
拿破仑蛋糕，意为“千层酥皮”，以其层层分明的酥皮和丝滑的奶油闻名，口感浓郁而不失轻盈。
所需材料：
冷冻酥皮：适量
牛奶：适量
鸡蛋黄：适量
细砂糖：适量
玉米淀粉：适量
无盐黄油：适量
香草荚/香草精：适量
糖粉：适量
巧克力酱：适量
所需工具：
烤箱
烤盘
擀面杖
叉子
裱花袋
步骤：
* 制作酥皮：预热烤箱，将冷冻酥皮擀平，切成片状，烤至金黄色后冷却。
* 制作奶油馅：在锅中加热牛奶和香草荚，制作法式卡仕达酱。
* 组装拿破仑蛋糕：在酥皮上涂抹奶油馅，叠加酥皮，撒上糖粉或装饰巧克力酱。
请注意，以上食谱仅供参考，具体制作时可能需要根据个人口味和烤箱性能进行适当调整。
温馨提示：
