根据搜索结果中提供的信息，金灿老师在教学和科研方面表现如下：
- 隶属外国语学院大学英语第一教研室，主讲《通用学术英语》等课程，曾获学院“我心目中的好老师”称号，说明其教学评价较好。
科研方向
- 研究兴趣包括第二语言教育中的社会文化理论、技术辅助的语言教学与学习，以及英国研究，学术领域较为专业。
总结：
金灿老师在教学上获得认可，科研方向明确，但信息来源权威性较低，建议通过学校官网或学生评价进一步核实其教学水平。
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