很抱歉，目前没有找到关于“河北大学烤鸭专业”的具体信息。根据现有搜索结果，烤鸭专业在中国餐饮行业就业前景较好，但需注意以下要点：
就业前景
烤鸭专业毕业生在餐饮行业需求稳定，尤其适合开设烤鸭店或从事零售业务，二线城市市场空缺较大。
专业核心
该专业主要学习烤鸭制作技艺，适合对烹饪感兴趣且愿意投入实践的学生。
建议
若考虑报考，建议直接咨询河北大学招生办或相关专业院系，获取最新招生政策、课程设置及就业指导信息。
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