根据搜索结果，福建省中专专业选择需结合就业前景、行业需求及个人兴趣，以下为综合推荐：
一、护理专业
优势：医疗行业需求持续增长，就业前景广阔，薪资待遇较好。
适合人群：对医疗领域感兴趣，具备基础护理技能学习能力者。
二、机械制造与自动化专业
优势：福建省制造业发达，转型升级需求推动该专业需求量攀升，就业稳定性强。
适合人群：对机械工程、自动化控制感兴趣，具备动手能力者。
三、电子信息工程专业
优势：信息化社会需求增加，涵盖电路、信号处理等核心技能，就业面广。
适合人群：逻辑思维能力强，愿意接受技术挑战者。
四、会计专业
优势：财务领域需求稳定，薪资水平较高，适合对数字敏感、注重细节者。
适合人群：具备基础数学能力，对财务分析感兴趣者。
五、电子商务专业
优势：互联网普及带来行业爆发式增长，就业灵活，涵盖运营、营销等多领域。
适合人群：具备沟通能力，对网络营销感兴趣者。
六、医学相关专业（护理、药学等）
优势：人口老龄化加剧，医疗行业需求持续增长，就业前景广阔。
适合人群：对医学基础感兴趣，愿意学习临床技能者。
七、计算机科学与技术专业
优势：行业需求大，就业质量高，薪资水平优，方向明确。
适合人群：逻辑思维强，对编程、软件开发感兴趣者。
建议：优先选择与本地产业（如机械、电商）结合紧密的专业，同时结合自身兴趣和职业规划。建议咨询学校专业设置及就业指导，获取最新行业动态。
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