根据2023年最新数据，山西省共有 61所技工院校，计划招生30490人。以下是关键信息整合：
2023年山西省人力资源和社会保障厅发布的官方文件明确指出，全省技工院校总数为61所。
招生计划
当年全省技工院校计划招生30490人，涵盖初、高中及以上学历毕业生及各类城乡劳动者。
数据时效性
以上数据来源于2023年官方文件，建议通过山西省人力资源和社会保障厅或教育厅等权威渠道获取最新动态。
注意：
部分非官方来源（如鲁芽网）列举的学校名称可能存在重复或遗漏，且未明确标注是否为技工院校，因此以官方数据为准。
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