根据搜索结果，泉州占地面积最大的中专学校是 晋江华侨职业中专学校，具体信息如下：
学校规模
华侨职校占地面积达240亩，是泉州市规模最大的职业中专学校。
地理位置
学校位于晋江市福厦高速公路口，南邻晋江市区，北接泉州，交通便利。其前身为1998年成立的晋江华侨中学，2002年整体搬迁至现址。
发展背景
学校由泉州市政府、晋江市委市政府重点规划，2004年被福建省人民政府确认为省级重点职校。华侨苏千墅等社会资本长期支持学校建设，基础设施完善，包括教学楼、实训楼等。
综上，晋江华侨职业中专学校是泉州规模最大的中专学校。
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