连州技校的全称是 连州市职业技术学校，具体信息如下：
学校性质
公立事业单位，是连州市“职业教育中心”、广东省“粤菜师傅”省级培训基地、清远市职业技能培训与认定中心。
办学规模
占地面积55000平方米，校舍建筑面积26000平方米，教职工91人，专任教师80人，其中“双师型”教师22人。
办学特色
实现与连州技工学校、连州市开放大学、连州市教师进修学校资源共享，提供学历教育、技能培训、技能鉴定和就业服务。
地理位置
位于连州市城南北紫岩山下，具体地址为连州市城南北紫岩3号。
权威信息
该信息由连州市教育局公开，发布时间为2020年，内容涉及学校简介、招生简章等。
综上，连州技校即连州市职业技术学校，是当地重要的综合性职业教育机构。
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