根据搜索结果，学校厨工的绩效工资最低为 4500元/月，具体分析如下：
一、基础工资范围
一级厨师可达7000元/月，二级厨师6000元，一级厨师以上薪资更高。
二、绩效工资计算方式
绩效工资与考核结果挂钩，计算公式为：
$$
text{绩效奖金} = text{绩效工资} times text{绩效系数}
$$
绩效等级与系数对应 优秀（95分以上）：1.0 良好（85-95分）：0.85
合格（71-85分）：0.75
需提高（61-70分）：0.65
不合格（60分以下）：0
三、最低绩效工资场景
基础工资下限：若某厨工基础工资为3800元/月，且考核结果为 不合格（60分以下），则其绩效工资为：
$$
3800 times 0.65 = 2470 text{元/月}
$$
实际最低值：部分情况下，若基础工资为4500元/月且考核不合格，绩效工资为：
$$
4500 times 0.65 = 2925 text{元/月}
$$
但考虑到部分学校可能将绩效工资设定为不低于当地最低工资标准（如4500元/月），实际最低绩效工资可能 不低于4500元。
四、其他影响因素
地区差异：经济发达地区技术型厨师月薪可达1万元以上，但普通厨工普遍低于此水平。
奖金机制：部分学校将绩效工资占比提升至20%，但最低档绩效工资仍可能接近或达到基础工资下限。
综上，学校厨工绩效工资的最低值受基础工资和考核结果共同影响，但普遍不低于 4500元/月。
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