根据搜索结果，兴义地区学习烘焙的学校推荐如下：
一、贵阳酷德西点烘焙咖啡学校（覆盖兴义）
提供基础入门班、进阶班和专业实训班，涵盖蛋糕制作、面包烘焙、饼干创意等课程，适合零基础及不同水平学员。
师资力量
拥有经验丰富的教师团队，注重实践教学，传授核心技巧与独特烘焙方法。
地址与招生范围
贵阳校区：南明区花果园F区2栋1单元19层01号；兴义等地接受学员，联系电话183-2913-6731、182-8507-1956。
二、其他可选机构（需注意时效性）
贵阳新东方烹饪学校： 西点西餐学院专业性强，但位于贵阳，兴义学员需长途往返。- 其他机构
建议：优先选择贵阳酷德西点烘焙咖啡学校，其课程系统、师资及招生信息明确可靠。若时间允许，可实地考察或咨询在校学员。
温馨提示：
