根据搜索结果，张掖市有以下打排球的学校及相关信息：
- 承办了2023年“奔跑吧·少年”青少年排球锦标赛，其中男子组、女子组冠军均被该校获得。
- 该校是甘肃省青少年校园排球特色示范学校，此前还承办了多场市级比赛。
甘州南关学校
- 2020年9月举办了教职工排球联赛，旨在丰富教师体育文化生活。
临泽县职教中心
- 在2023年青少年排球锦标赛中获男子组第二名，女子组第三名。
张掖市第五届运动会相关赛事
- 2021年6月，临泽县职教中心、山丹培黎学校等6所中学代表队曾参加中职组排球比赛，但具体成绩未在搜索结果中详细说明。
建议：
若需专业排球训练或更高水平赛事，可优先考虑山丹培黎学校。普通学校如甘州南关学校仅举办教职工联赛，面向范围较小。
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