根据搜索结果，开封市有以下学校提供射击项目教学：
- 成立时间：
1957年5月，1981年转型为体育学校
- 特色项目：射击
- 师资力量：教职工80人，专职教练员50人，专职教师20人
- 办学成果：培养过亚运会金牌获得者苏之勃等优秀运动员。
郑州市部分中学（如郑州十一中、郑州外国语中学等）也开设射击课程，但属于中学教育范畴，非专门射击学校。
建议：
若需专业射击训练，优先选择开封体育运动学校；若为中学阶段兴趣培养，可咨询当地中学课程设置。
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