根据权威信息源综合分析，以下是学习烹饪的优质学校推荐，分领域推荐如下：
一、综合推荐：新东方烹饪学校
优势：全国多校分校，师资力量雄厚（含行业名厨及外籍教师），课程覆盖中餐、西餐、西点等，实操占比超80%，就业率稳定在97%以上。采用“工学一体化”模式，提供就业帮扶。
特色：一人一灶实操，配备专业厨房设备，课程灵活（短期/长期），适合零基础及在职厨师提升。
二、中餐专业：四川旅游学院烹饪学院
优势：公办院校，教学资源丰富，深入研究八大菜系，理论与实践结合，注重传统技艺传承。
特色：系统掌握中餐烹饪精髓，适合希望专业学习中餐的学生。
三、私房菜/创业培训：红叶谷职业培训学校
优势：小班教学，注重个性化指导，传授私房菜烹饪技巧及运营经验，为创业提供基础。
特色：结合创意与实战，适合有创业意向的学生。
四、地方特色：西安新纪元烹饪技工学校
优势：西北地区规模大，设施完善，提供西点、西餐等专业，半军事化管理模式提升学习效率。
特色：专注实用技能培养，适合区域就业需求。
五、国际化方向：北京屈浩烹饪学校
优势：融合中西烹饪理念，课程设计科学，注重创新能力培养，提供国际交流机会。
特色：小班VIP教学，培养全面发展的厨师人才。
总结：根据学习目标选择学校，若追求综合实力与就业保障，推荐新东方烹饪学校；若专注中餐技艺，四川旅游学院更优；私房菜创业可考虑红叶谷；地方特色需求可选西安新纪元；国际化方向则适合屈浩烹饪学校。
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