根据搜索结果，漳州地区提供火锅类培训的学校主要有以下几家：
- 特色项目：
火锅类、早点小吃
- 优势：全国连锁经营，课程覆盖火锅技术培训，适合系统学习火锅制作。
- 特色项目：
成都冒菜、凉面、五谷鱼粉等
- 关联说明：虽以小吃为主，但部分课程涉及火锅类项目（如冒菜），且提供全国连锁服务，适合拓展经营方向。
- 特色项目：
烤冷面、卤肉饭、炸鸡排等
- 关联说明：同样以小吃为主，但可结合火锅类项目（如卤味火锅），适合灵活选择培训方向。
建议：
优先选择课程明确标注“火锅类”的机构（如食为先）；
若需综合小吃技能，可考虑昌创或煌旗，但需确认具体课程设置；
实地考察教学环境，优先选择设备完善、师资雄厚的机构。
温馨提示：
