根据搜索结果，郑州有以下小吃培训学校值得推荐，综合课程内容、师资力量及特色服务进行对比分析：
- 优势：
位于市中心碧沙岗，交通便利；河南省知名品牌，提供餐饮研发、管理及策划服务；师资力量雄厚，注重实践教学。 - 课程：涵盖小吃制作、餐饮管理及创业指导，适合长期发展。
- 优势：
课程全面，包含火锅、卤菜、烧烤等100+小吃品类；提供开店帮扶和原材料推荐；实操环境模拟真实店铺。 - 适合人群：零基础学员及创业需求者。
- 优势：
3-7天速成班，专注火锅、炸串等100+小吃；隶属于中国北方国际职业教育，就业资源丰富。 - 课程特点：灵活时间设置，适合快速掌握技术。
- 优势：
高学历师资，提供免费技术升级和终身支持；注重现场实操与食宿保障。 - 特色：创业成功率较高，适合有经验的学员。
- 优势：
学术氛围浓厚，结合历史文化背景教学；设有美食文化研究院，培养创新能力。 - 适合人群：希望深入研究小吃文化及技术创新的学员。
总结：若追求综合实力与品牌保障，推荐中原香；若需速成或创业支持，可选择新东方、北方学校或王师傅；若侧重文化研究与创新，轻工业学院更合适。建议根据个人需求实地考察课程设置与师资情况。
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