以下是关于学习脆皮烤鸭的培训机构的综合信息整理，供参考：
一、专业烹饪学校
- 覆盖果木烤鸭、脆皮烤鸭、挂炉烤鸭等多种课程，提供免费试吃和实地考察机会，南宁、北京等地设有分校。
- 优势：教学资源丰富，适合系统学习。
北京孙威武爆烤鸭培训总部
- 专注烤鸭技术培训，提供专业手把手教学和开店指导，适合希望掌握传统工艺的学员。
北京俏恒育餐饮培训中心
- 以北京烤鸭培训著称，采用一对一教学模式，强调实战经验分享。
山东甄选脆皮烤鸭培训学校
- 位于山东，汇集多位烤鸭大师，课程涵盖腌制、烘烤全流程，采用纯技术配方教学，无加盟费用。
二、地方特色培训机构
河南安阳悠悠香小吃学校
- 历史悠久的烤鸭培训学校，地址为安阳市大西门花市街28号，适合本地学员深入学习。
广西南宁新东方烹饪学校
- 南宁知名烹饪机构，提供脆皮烤鸭课程，结合当地饮食文化进行改良教学。
河北育英小吃培训学校
- 专注小吃类培训，包含脆皮烤鸭技术，适合希望掌握地方特色烤鸭的学员。
三、其他推荐途径
餐饮连锁企业： 如全聚德（需实地考察）、煌旗小吃培训（提供开店指导）等，适合希望获取品牌技术或实践经验的学员。 民间手艺人
四、选择建议
新东方、北京孙威武等品牌机构，师资力量和教学体系更成熟。
重点关注教学环境、设备、师资及学员反馈。
若需就业，优先选择提供实习或就业推荐的学校。
以上信息综合自多个渠道，具体选择可根据地理位置、学习需求和预算进行调整。
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