根据搜索结果，菜籽油通常比豆油更贵，主要受原料供应、加工成本、消费偏好及政策影响。以下是具体分析：
菜籽油原料菜籽产量相对较低，全球种植面积集中且易受气候影响，导致供应紧张。而大豆种植广泛，产量充足，供应稳定。
加工成本与工艺复杂度
菜籽油加工流程更复杂，需更高技术投入（如压榨、精炼等），成本显著高于豆油。
消费偏好与区域需求
菜籽油在南方部分地区因烹饪特性（如香味浓郁）和传统美食需求，形成刚性消费市场，支撑其价格。豆油虽用途广泛，但需求弹性较大，易受价格波动影响。
政策与国际贸易影响
进口政策（如反倾销调查）或贸易摩擦可能影响菜籽进口，进一步推高菜油价格。而大豆作为主要进口原料，政策影响相对间接。
总结：
综合来看，菜籽油因原料稀缺、加工成本高及区域需求强，普遍价格高于豆油，但实际价格可能因市场波动、品牌及产地差异而略有不同。
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