根据搜索结果，石埠小学数量需结合不同语境区分说明：
石埠镇辖区包含石埠小学、流河学区小学、西金台学区小学3所公办小学。其中，石埠小学由4处小学合并组建，但合并后仍以原石埠中学校名继续使用。
南宁市石埠区的私办小学
南宁市石埠区存在多所私立小学，例如南宁南方公学、南宁石埠小学等，但具体数量及详细信息需进一步核实。
总结：
若用户询问的是石埠镇辖区内的公办小学，则有3所；若涉及更广义的石埠区（如南宁市），则私办小学数量需进一步确认。建议结合具体语境进一步明确查询范围。
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