昆明米线以过桥米线和小锅米线最为著名,以下是综合权威推荐及特色店铺的整理:
一、过桥米线推荐
- 特色:
百年老店,汤底用老鸡、火腿熬制,配12种配料,仪式感强。 - 地址:五华区建新园。
- 特色:
非遗传承,秘方汤头鲜美,推荐先荤后素吃法(鹌鹑蛋裹肉片,米线最后下)。 - 地址:五华区建新园。
二、小锅米线推荐
- 特色:
炭火现煮,酸腌菜灵魂,汤底浓郁。 - 地址:吴井路131号塘子巷(地铁站D口)。
- 特色:
浓、厚、鲜、辣、烫,分量足,推荐总店(第一家铁朋小锅米线店)。 - 地址:官渡区吴井路131号。
三、其他特色米线
- 特色:
鸡汤米线,牛骨现熬汤底,搭配嫩滑鸡肉,性价比高。 - 地址:五华区染布巷10号。
- 特色:
肉香四溢,肥而不腻,适合喜欢重口味的食客。 - 地址:未明确(需查询最新信息)。
四、性价比推荐
豆香园/力香园:12元即可享香喷喷米线,适合预算有限者。- 建新园:老字号,汤头鲜美,价格适中。
总结:昆明米线以过桥米线和小锅米线为核心,推荐桥香园、铁棚小锅、铁朋小锅等老字号,兼顾地道风味与性价比。