爷爷奶奶可能不太了解“大专”是什么，因为这是高等教育体系中的一个专业术语。大专，即大学专科，是高等教育体系中的一个层次，与本科教育和研究生教育并列。它主要培养具有大学知识并具备一定专业技术和技能的技术型人才。
在中国，大专教育主要有两种形式：高职（高等职业学校）和高专（高等专科学校）。这些学校通常提供专科层次的教育，学生毕业后可以获得相应的学位证书和职业资格证书。
建议您可以尝试用更简单易懂的语言向爷爷奶奶解释大专的概念，例如：“大专就是一种比大学低一级的教育，就像是高中和大学之间的桥梁。它主要教一些实用的技能和知识，为的是让我们能够更好地适应社会和工作的需要。”
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